Téléchargez les documents sur la filière du veau sous la mère

La production du veau sous la mère

La production du Veau Sous La Mère est très ancienne. Elle a fortement évoluée au cours des 20 dernières années. Retrouvez tout l'historique de cette belle production, la bataille menée par les éleveurs pour créer le premier Label Rouge viande dans les années 1980...

Retrouvez également toute l'histoire de la production en vidéo, expliquée par les éleveurs pionniers de la démarche ! Rendez-vous sur notre page "historique"

La Filière du Veau Sous La Mère

Retrouvez les différents supports qui vous expliquent la production et les chiffres clés de la filière du Veau Sous La Mère!

Le Label Rouge

La production de Veau Sous La Mère est une production engagée en filière Label Rouge. Cela implique le respect d'un cahier des charges et donc des contrôles par des organismes externes afin de vérifier le respect de conditions d'élevage du Label Rouge.

Retrouvez l'interview de Sabine Pouget, personne en charge du cahier des charges "Veau Sous La Mère" qui vous explique toutes les conditions pour intégrer le Label Rouge ainsi que les sécurités mises en place pour garantir la qualité supérieure au consommateur!

Nutrition & santé

Le Veau Sous La Mère Label Rouge fait partie des viandes blanches maigres car c'est un jeune animal qui n'a pas été engraissé. Une viande maigre se distingue principalement d'une viande grasse par sa faible teneur en lipides.

Le Veau Sous La Mère Label Rouge est une viande très diététique et excellente pour notre santé tout au long de notre vie. C'est un produit idéal pour l'équilibre nutritionnel. De par ces multiples façons de la cuisiner, la viande de Veau Sous La Mère Label Rouge est synonyme de moment de plaisir et de convivialité.

Riche en vitamines et plusieurs autres minéraux, découvrez toutes les caractéristiques  nutritionnelles de la viande de Veau Sous La Mère Label Rouge!

Pour les enfants ..

N'hésitez pas à télécharger quelques jeux et dessins pour le plaisir de vos enfants afin de leur faire découvrir la production du Veau Sous La Mère!

Vous souhaitez avoir plus d'informations sur la filière ou la production de Veau Sous La Mère ? N'hésitez pas à nous contacter !