Les 4 collèges adhérents du CIVO

Le CIVO a pour objectif de regrouper tous les acteurs de la filière du Veau Sous La Mère. C'est pour cette raison que les professionnels ont constitué 4 collèges distincts qui composent l'association:

  • Le Collège amont qui regroupe les organisations de producteurs (OP), représentant les éleveurs
  • Le collège aval qui regroupe les abatteurs
  • Le collège institutionnels qui regroupe les organismes de défense et de gestion des Labels Rouge, les chambres d'agriculture, ...
  • Le collège fournisseur qui regroupe les fabricants d'aliments et de poudre de lait, les organismes de sélection, les coopérative d'insémination, ...

Le CIVO ne possède pas toutes les compétences et ce n’est pas son objectif. Afin de travailler au mieux les différents dossiers, la volonté du CIVO est de s’associer avec les structures compétentes dans les divers domaines techniques que les professionnels de la filière ont choisi de travailler.

On dénombre à ce jour 42 adhérents au CIVO : 18 organisations de producteurs, 17 abatteurs, 3 institutionnels et 7 fournisseurs.

Le collège amont: les organisations de producteurs

Les groupements et associations d'éleveurs sont très important pour le CIVO. Ils sont notre lien direct avec les éleveurs. Ce sont eux qui nous font remonter les difficultés du terrain, les besoins et attentes des éleveurs sur des sujets techniques. Ils sont également notre relais pour transmettre des informations et/ou articles techniques.

Organisation de producteurs (OP) Adresse Téléphone Site internet
ELVEA 19 - ADECO LA GARENNE DE MULATET,
19000 TULLE
05.55.26.89.28 https://www.facebook.com/elvea.correze
CELMAR MALONZE,
23300 LA SOUTERRAINE
05.55.63.04.53 http://www.celmar.fr/
COOP ÉLEVEURS DU PAYS VERT Le Foirail,
19460 NAVES
05.55.21.12.00 https://www.groupealtitude.fr/default.aspx
CAPEL BOVIDOC AU PRADEL,
19240 SAINT JAL
05.55.86.43.21 http://www.capel.fr/
CELIA 10 RUE DE LAVERNHE
12210 LAGUIOLE
05.65.44.34.59 http://groupe-celia.fr/
UNIVIA ABATTOIRS
24800 THIVIERS
05.53.62.21.30 https://www.perigord-betail.fr/index_accueil.php?struct=UNB24
EXPALLIANCE SABATIE,
47150 MONFLANQUIN
05.53.79.85.00 http://www.terres-du-sud.fr/nosmetiers/bovins/Lists/pages/coopexpalliance.aspx
LUR BERRI AICIRITS
64120 SAINT PALAIS
05.59.38.72.00 https://www.lurberri.fr/
COOP VEAU FERMIER DU LAURAGAIS AVENUE DE CASTELNAUDARY
31250 REVEL
05.62.71.20.43 http://www.veaudulauragais.fr/la-cooperative.html
ELVEA SUD MASSIF CENTRAL 11BIS RUE J-BAPTISTE RAMES
15000 AURILLAC
05.65.34.88.00 http://www.elveafrance.fr/
ELVEA 31 MAISON DE L'AGRICULTURE ESPAGE PEGOT
31803 SAINT-GAUDENS
05.62.00.15.30 http://www.elveafrance.fr/association/elvea-31/
ELVEA PERIGORD RUE HENRI SAUMANDE
24800 THIVIERS
05.53.55.05.80; https://www.facebook.com/ELVEA-Perigord-925870800883886/
GLBV/LEC LE VERDEAU
87590;SAINT JUST LE MARTEL
05.55.09.21.32 http://glbv.eu/le-groupe-glbv/filiales/
VIVADOUR ROUTE D'AGEN AU TUCO
32000 AUCH
05.62.69.71.72 https://www.vivadour.coop/accueil/
ELVEA 47 9 BD SYLVAIN DUMON
47000;AGEN
05.53.47.64.99 http://www.elveafrance.fr/association/elvea-47/
ADEL 32 ABATTOIRS ROUTE D'AGEN
32000;AUCH
  http://association-eleveurs-gers.fr/
OPALIM 2 avenue Georges Guingouin
87017 LIMOGES CEDEX
05.87.50.42.30 https://opalim.org/

Le collège aval: les abatteurs

17 abatteurs engagés en démarque Label Rouge Veau Sous La Mère sont adhérents au CIVO. Ils jouent un rôle essentiel au sein du CIVO. Ce sont eux notre lien avec les boucheries et donc, indirectement avec les consommateurs. Ils font remonter les attentes des bouchers en termes de qualité et de la répartition du besoin sur l'année.

 

NOM ADRESSE CP VILLE TEL Site internet
ARCADIE ANGLET RUE DU LAZARET 64600 ANGLET 05.59.63.47.35 www.arcadie-so.com
ARCADIE TARBES 6 CHEMIN DE BASTILLAC 65000 TARBES 05.62.93.02.93 www.arcadie-so.com
ARCADIE THIVIERS ENCLAIRVAL 24800 THIVIERS 05.53.62.05.05 www.arcadie-so.com
SASU ADARRA AVENUE DE BELZUNCE 64130 MAULEON-SOULE    
SARL MARTIN BRUNO LES ABATTOIRS AV ANATOLE DE MONZIE 46400 SAINT CERE 05.81.48.92.11  
ETS LAHOURATATE   64440 LOUVIER -SOUBIRON    
SA AVL PERIGORD ABATTOIRS 24600 RIBERAC    
SCA VEAU DU LAURAGAIS ROUTE DE CASTELNAUDARY 31250 REVEL 05.62.71.20.43  
TRADISUD VIANDES ABATTOIRS 33430 BAZAS 05 56 65 17 88 http://www.terres-du-sud.fr/nosmetiers/bovins/Lists/pages/tradisud.aspx
VIANDES DE CORREZE ZAC DE LA NAU 19240 SAINT-VIANCE 05.55.88.37.13 http://viandesdecorreze.com/
VEAU DU LIMOUSIN LA VALEYNIE 19210 LUBERSAC 05.55.73.10.23 www.veaudulimousinsarl.fr
SAS SOL ABATTOIR 19400 ARGENTAT 05.55.91.33.00  
SOBEVAL (08-13) AVENUE LOUIS LESCURE 24759 BOULAZAC 05.53.02.73.73 https://www.sobeval.com/HP/HPSobevalcom.aspx?accueil
VIANDES ET TERROIR CHALOSSAIS 541 AVENUE DE LA GARE 40700 HAGETMAU 05.58.03.58.20  
MAISON SOUBIE ZI DE LA BORDE BASSE 31803 SAINT-GAUDENS 05.62.00.96.06  
BEVIMO 109 RUE FERME DE FATIGUE 40006 MONT DE MARSAN 05.58.75.75.44 www.arcadie-so.com
ARCADIE AUCH ABATTOIRS - ROUTE D'AGEN 32000 AUCH 05.62.60.13.13 www.arcadie-so.com

Les institutionnels

Nom Adresse CP Ville   Site internet
Chambre d'Agriculture régionale Nouvelle-Aquitaine 6 parvis des Chartons
Cité Mondiale
33075 BORDEAUX CEDEX 05.56.01.33.33 https://nouvelle-aquitaine.chambres-agriculture.fr/
Association Le Veau Sous La Mère 1 bd d'Estienne d'Orves 19100 BRIVE 05.55.87.09.01 https://www.veausouslamere.com/
Limousin Promotion   87220 BOISSEUIL 05.55.10.37.96 https://www.label-viande-limousine.fr/limousin-promotion.html

Les fournisseurs

Selon les sujets que le CIVO souhaite travailler, il s'entoure des structures compétentes dans le domaine à traiter. C'est pour cette raison que le collège "fournisseur" regroupe des entreprises en lien direct avec la production de Veau Sous La Mère.

Nom Adresse CP Ville Telephone Site internet
BONILAIT PROTEINES 5 ROUTE DE SAINT GEORGES -BP 80002 86361 CHASSENEUIL DU POITOU 05.49.39.30.00 http://aliment-allaitement.bonilait-proteines.fr/
SAS ABL LE BOURG 23300 SAINT LEGER BRIDEREIX 05.55.89.84.79  
CAPEL site d'ENGLANDIERES 267 av Pierre Semard 46002 CAHORS 05.65.20.55.00 http://www.capel.fr/
France Limousin Selection Pole de Lanaud 87220 BOISSEUIL 05.55.06.46.00 https://www.limousine.org/
DFP NUTRALIANCE 19 Le Claux 19140 SAINT YBARD 05.55.98.99.99 https://www.dfp-nutraliance.fr/
Serval S.A.S La Creuse 79800 SAINTE-EANNE 05.49.06.28.28 https://www.serval.fr/
AURIVA Les Nauzes 81580 SOUAL 05.63.82.52.75 http://auriva-elevage.fr/