Les 4 collèges adhérents du CIVO
Le CIVO a pour objectif de regrouper tous les acteurs de la filière du Veau Sous La Mère. C'est pour cette raison que les professionnels ont constitué 4 collèges distincts qui composent l'association:
- Le Collège amont qui regroupe les organisations de producteurs (OP), représentant les éleveurs
- Le collège aval qui regroupe les abatteurs
- Le collège institutionnels qui regroupe les organismes de défense et de gestion des Labels Rouge, les chambres d'agriculture, ...
- Le collège fournisseur qui regroupe les fabricants d'aliments et de poudre de lait, les organismes de sélection, les coopérative d'insémination, ...
Le CIVO ne possède pas toutes les compétences et ce n’est pas son objectif. Afin de travailler au mieux les différents dossiers, la volonté du CIVO est de s’associer avec les structures compétentes dans les divers domaines techniques que les professionnels de la filière ont choisi de travailler.
On dénombre à ce jour 42 adhérents au CIVO : 18 organisations de producteurs, 17 abatteurs, 3 institutionnels et 7 fournisseurs.
Le collège amont: les organisations de producteurs
Les groupements et associations d'éleveurs sont très important pour le CIVO. Ils sont notre lien direct avec les éleveurs. Ce sont eux qui nous font remonter les difficultés du terrain, les besoins et attentes des éleveurs sur des sujets techniques. Ils sont également notre relais pour transmettre des informations et/ou articles techniques.
| Organisation de producteurs (OP) | Adresse | Téléphone | Site internet |
|---|---|---|---|
| ADEL 32 | ABATTOIRS ROUTE D'AGEN 32000;AUCH |
05.62.61.79.72 | |
| CAPEL BOVIDOC | AU PRADEL, 19240 SAINT JAL |
05.55.86.43.21 | http://www.capel.fr/ |
| CELIA | 10 RUE DE LAVERNHE 12210 LAGUIOLE |
05.65.44.34.59 | http://groupe-celia.fr/ |
| CELMAR | MALONZE, 23300 LA SOUTERRAINE |
05.55.63.04.53 | http://www.celmar.fr/ |
| CEPV - GROUPE ALTITUDE | Le Foirail, 19460 NAVES |
05.55.21.12.00 | https://www.groupealtitude.fr/default.aspx |
| COOP VEAU FERMIER DU LAURAGAIS | AVENUE DE CASTELNAUDARY 31250 REVEL |
05.62.71.20.43 | http://www.veaudulauragais.fr/la-cooperative.html |
| ELVEA 19 | LA GARENNE DE MULATET, 19000 TULLE |
05.55.26.89.28 | https://www.facebook.com/elvea.correze |
| ELVEA PERIGORD | RUE HENRI SAUMANDE 24800 THIVIERS |
05.53.55.05.80; | https://www.facebook.com/ELVEA-Perigord-925870800883886/ |
| ELVEA SUD MASSIF CENTRAL | 23 BOULEVARD DE CANTELOUBE 15000 AURILLAC |
04.71.63.30.30 | https://www.elveafrance.fr/association/elvea-sud-massif-central/ |
| EXPALLIANCE | SABATIE, 47150 MONFLANQUIN |
05.53.79.85.00 | http://www.terres-du-sud.fr/nosmetiers/bovins/Lists/pages/coopexpalliance.aspx |
| GLBV/LEC | LE VERDEAU 87590;SAINT JUST LE MARTEL |
05.55.09.21.32 | http://glbv.eu/le-groupe-glbv/filiales/ |
| LA PERIGOURDINE | 35 AVENUE BENOIT FRACHON 24750 BOULAZAC |
05 53 35 73 00 | https://laperigourdine.com/ |
| LUR BERRI | AICIRITS 64120 SAINT PALAIS |
05.59.38.72.00 | https://www.lurberri.fr/ |
| OPALIM | 2 avenue Georges Guingouin 87017 LIMOGES CEDEX |
05.87.50.42.30 | https://opalim.org/ |
| VIVADOUR | ROUTE D'AGEN AU TUCO 32000 AUCH |
05.62.69.71.72 | https://www.vivadour.coop/accueil/ |
Le collège aval: les abatteurs
17 abatteurs engagés en démarque Label Rouge Veau Sous La Mère sont adhérents au CIVO. Ils jouent un rôle essentiel au sein du CIVO. Ce sont eux notre lien avec les boucheries et donc, indirectement avec les consommateurs. Ils font remonter les attentes des bouchers en termes de qualité et de la répartition du besoin sur l'année.
| NOM | ADRESSE | CP | VILLE | TEL | Site internet |
|---|---|---|---|---|---|
| ARCADIE VIANDES ANGLET | RUE DU LAZARET | 64600 | ANGLET | 05.59.63.47.35 | |
| ARCADIE VIANDES AUCH | ABATTOIRS - ROUTE D'AGEN | 32000 | AUCH | 05.62.60.13.13 | www.arcadie-so.com |
| ETS LAHOURATATE | 64440 | LOUVIER -SOUBIRON | |||
| ETS SOUBIE | ZI DE LA BORDE BASSE | 31803 | SAINT-GAUDENS | 05.62.00.96.06 | |
| SAS SOL | ABATTOIR | 19400 | ARGENTAT | 05.55.91.33.00 | |
| SASU ADARRA | AVENUE DE BELZUNCE | 64130 | MAULEON-SOULE | ||
| SCA VEAU DU LAURAGAIS | ROUTE DE CASTELNAUDARY | 31250 | REVEL | 05.62.71.20.43 | |
| SOBEVAL | AVENUE LOUIS LESCURE | 24759 | BOULAZAC | 05.53.02.73.73 | https://www.sobeval.com/HP/HPSobevalcom.aspx?accueil |
| SOVIAGO (Ex Tradisud Viande) |
ABATTOIRS | 33430 | BAZAS | 05 56 65 17 88 | http://www.terres-du-sud.fr/nosmetiers/bovins/Lists/pages/tradisud.aspx |
| VEAU DU LIMOUSIN | LA VALEYNIE | 19210 | LUBERSAC | 05.55.73.10.23 | www.veaudulimousinsarl.fr |
| VIANDES DE CORREZE | ZAC DE LA NAU | 19240 | SAINT-VIANCE | 05.55.88.37.13 | http://viandesdecorreze.com/ |
| VIANDES DU PERIGORD | ENCLAIRVAL | 24800 | THIVIERS | 05.53.62.05.05 | www.arcadie-so.com |
| VIANDES ET TERROIR CHALOSSAIS | 541 AVENUE DE LA GARE | 40700 | HAGETMAU | 05.58.03.58.20 |
Les institutionnels
| Nom | Adresse | CP | Ville | Site internet | |
|---|---|---|---|---|---|
| Chambre d'Agriculture régionale Nouvelle-Aquitaine | 6 parvis des Chartons Cité Mondiale |
33075 | BORDEAUX CEDEX | 05.56.01.33.33 | https://nouvelle-aquitaine.chambres-agriculture.fr/ |
| Limousin Promotion | 87220 | BOISSEUIL | 05.55.10.37.96 | https://www.label-viande-limousine.fr/limousin-promotion.html |
Les fournisseurs
Selon les sujets que le CIVO souhaite travailler, il s'entoure des structures compétentes dans le domaine à traiter. C'est pour cette raison que le collège "fournisseur" regroupe des entreprises en lien direct avec la production de Veau Sous La Mère.
| Nom | Adresse | CP | Ville | Telephone | Site internet |
|---|---|---|---|---|---|
| AURIVA | Les Nauzes | 81580 | SOUAL | 05.63.82.52.75 | http://auriva-elevage.fr/ |
| BONILAIT PROTEINES | 5 ROUTE DE SAINT GEORGES -BP 80002 | 86361 | CHASSENEUIL DU POITOU | 05.49.39.30.00 | http://aliment-allaitement.bonilait-proteines.fr/ |
| CREALIM | 13 RUE AUGUSTE COMTE | 87070 | LIMOGES | 05.55.04.64.14 | https://www.limousine.org/crealim.html |
| DFP NUTRALIANCE 19 | Le Claux | 19140 | SAINT YBARD | 05.55.98.99.99 | https://www.dfp-nutraliance.fr/ |
| France Limousin Selection | Pole de Lanaud | 87220 | BOISSEUIL | 05.55.06.46.00 | https://www.limousine.org/ |
| KITVIA | 16 zone Perbost | 31800 | LABARTHE-INARD | 05.61.88.88.54 | https://www.kitvia.com/ |
| Serval S.A.S | La Creuse | 79800 | SAINTE-EANNE | 05.49.06.28.28 | https://www.serval.fr/ |